美团行业合作中心首席分析师柴锐说：通过对去年川菜消费趋势的大数据分析，我们发现酸辣土豆丝、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁在线上销量排名靠前，甜辣结合是增长最快的味道组合。

探索建立生态补偿机制，调动各方参与生态保护的积极性。

川菜有鱼香、麻辣、姜汁等24种味型，我们在创新菜品时，会精选食材，反复试味。

在抖音平台治理的审核流程下，流量越高的内容经过评估的次数越多，标准也越严格。