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中国饭店协会名厨专业委员会常务副主席、川菜文化全球推广大使邱克洪说，川菜烹饪技法和味型比较丰富。

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4月18日，在国务院新闻办举行的发布会上，工业和信息化部新闻发言人运行监测协调局局长陶青的一段描述，将优质供给服务美好生活这一愿景得以具象化。