来源：网络 责编：admin 时间：2025-08-17 17:16:58
科信食品与健康信息交流中心主任、中华预防医学会健康传播分会常委钟凯表示，油脂氧化会生成自由基等有害物质，如果不用TBHQ，油脂酸败速度会加快，食品的保质期会缩短。
其中，创新资源排名第5位。
这种物质形态可能是一种全新形式，超越我们已有认知。
通过实时观察这一过程，研究人员发现了几个短命的中间分子，并揭示了一种新的反应途径。
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