业内人士表示，随着消费者需求的不断变化，餐饮企业持续丰富消费场景和产品供给，能够进一步满足消费者的个性化需求，增加市场竞争力，提振餐饮消费。
智能服务，线上线下融合手机小程序点菜，智能系统下单至不同档口，档口操作员根据订单完成配菜，再交由智能炒菜机器人完成烹饪……不到10分钟，刚出锅的回锅肉、凉拌皮蛋等菜品就送上了餐桌。
这一概念使智能技术从数字世界进入现实场景，推动机器人、自动驾驶、人机交互等前沿技术发展。
美团行业合作中心首席分析师柴锐说：通过对去年川菜消费趋势的大数据分析，我们发现酸辣土豆丝、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁在线上销量排名靠前，甜辣结合是增长最快的味道组合。